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羊肚菌的種類知多少?

發(fā)布日期:2019-05-16

 我們俗稱的羊肚菌實際上是一個屬的概念(類群的概念),就像我們稱呼所有的“狗”一樣,具體一點,有蝴蝶犬、哈士奇、藏獒、貴賓、吉娃娃等等。而羊肚菌對應(yīng)的品種名有:粗柄羊肚菌、梯棱羊肚菌、六妹羊肚菌、楊柳半開羊肚菌、泛美羊肚菌等等,目前記錄在案有名字的羊肚菌有327種(http://www.indexfungorum.org 截止2016年5月),當(dāng)然這里面記錄的羊肚菌種之間有重復(fù)命名現(xiàn)象。


  為何羊肚菌會有這么多種呢?
  對羊肚菌有過初步認(rèn)識的人應(yīng)該都知道,羊肚菌不單單在中國發(fā)生,她實際上是一個全球分布的品種,特別是在整個北溫帶范圍內(nèi),從高山到平原都有她的身影。正是因為羊肚菌生長在這樣廣闊的環(huán)境下,在不同區(qū)域內(nèi)自然進(jìn)化,相應(yīng)的就形成了不同的品種。
  同時,同一個品種在不同的環(huán)境下,水分、空氣濕度、光線強弱等等都會對羊肚菌的形態(tài)產(chǎn)生不同的影響,這就很容易導(dǎo)致誤認(rèn)為她們是不同的品種。這就是早些年,還沒有基因分子鑒定技術(shù)之前  很多記錄在案的名字實際很難辨別真?zhèn)蔚脑蛩凇?/div>
現(xiàn)代科學(xué)的發(fā)展也為羊肚菌究竟有多少品種給出了答案。根據(jù)近年來的多基因聯(lián)合一致性系統(tǒng)發(fā)育分析看,羊肚菌可以劃歸為三大類群,黃色、黑色和變紅類群,(這里需要說明的是變紅、黃色和黑色不是指品種的名稱,是指一個類群的總體特征,顏色只是一個重要的特征,但不代表一個標(biāo)本的顏色發(fā)黑就稱之為黑色羊肚菌),三個大類下面總計68系統(tǒng)發(fā)育學(xué)種。下圖中的右下角的就是變紅羊肚菌,其發(fā)育歷史比黑色羊肚菌和黃色羊肚菌還早,中間和上面的分別是黑色和黃色兩種。前面所說的六妹羊肚菌其實就是依據(jù)其分子分類的系統(tǒng)發(fā)育學(xué)地位而定,她是黑色類群里面的第六個,所以叫六妹羊肚菌(Morchella sextelata),實際上還有一個與她非常想象的,可以說是她的雙胞胎妹妹的,七妹羊肚菌(Morchella septimelata),對的,就是排行老七。

  窈窕白凈的六妹羊肚菌
  變紅羊肚菌僅在北美和歐洲的地中海沿岸有所報道,中國目前沒有發(fā)現(xiàn)。根據(jù)Du et al.近年來的研究可知,我國存在30個系統(tǒng)發(fā)育學(xué)種,其中黑色羊肚菌類群13個,黃色羊肚菌類群17個,云南、四川是羊肚菌資源最為豐富的地區(qū)。進(jìn)過山、采過樣的朋友們應(yīng)該能感受到,實際情況可能不止這么30種!

摘自(O’Donnell et al. 2011)
  羊肚菌的進(jìn)化歷程
  根據(jù)近年來的研究可知,羊肚菌科的形成發(fā)生在距今246.63百萬年前的三疊紀(jì)中期,在侏羅紀(jì)(Jurassic)晚期,在北美的西部地區(qū),分化出羊肚菌屬的基礎(chǔ)類群,也就是變紅羊肚菌,隨著時間的推移,到了白堊紀(jì)(Cretaceous)的早期(距今129.61百萬年前),這時候我們現(xiàn)在常見的黃色羊肚菌和黑色羊肚菌開始分化形成;之后,從北美西部,羊肚菌開始隨著逐漸向北美東部擴(kuò)散遷移;再之后,一些種開始通過圖林北大西洋陸橋遷移到歐洲,大部分的羊肚菌種則通過白令大陸橋遷移傳播到亞洲地區(qū),繁衍生息,形成了當(dāng)今形形色色的羊肚菌。


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